http://www.agencia.fapesp.br/materia/12007/bacterias-que-gostam-de-sushi.htm

Pesquisadores franceses da Universidade Pierre e Marie Curie – Paris 6 descobrem que bactérias marinhas transferiram genes que ajudam no aproveitamento de nutrientes, para o intestino de japoneses. O consumo secular de algas é o motivo da distinção evolucionária.