http://www.ethos.org.br/_Uniethos/Documents/manual_seg_alimentar.pdf

Manual de autoria de Walter Belik, coordenador do Núcleo de Economia Agrícola da Unicamp, disponibilizado pelo Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social. O trabalho é resultado da parceria entre entidades da sociedade civil interessadas na participação da universidade na questão da segurança alimentar no Brasil. Apresenta conceitos, aspectos legais e iniciativas consolidadas no país para que sirvam como referência para a inspiração e atuação conjunta de indivíduos do meio acadêmico, por um lado, e empresas, órgãos de governo e organizações não governamentais por outro. Disponível em formato PDF.